1 kl. rote Zwiebel fein würfeln,

2 frische Knoblauchzehen fein hacken

500 g grüne Bohnen in einer Deckelpfanne in

2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze leicht anbraten, dann Zwiebeln, Knoblauch,

1 geh. TL Gemüsebrühepulver und

etwas Wasser (so dass der Pfannenboden leicht bedeckt ist) hinzufügen und alles bei mittelschwacher Hitze unter dem Deckel ca. 15 Min. garen, dabei ab und zu umrühren und ggf. etwas Wasser nachfüllen, zum Schluss mit

Salz abschmecken

die grünen Bohnen passen z. B. gut zu gegrillten Lamm- oder Rindersteaks und auch dem Warmen Kartoffelsalat nach schwäbischer Art (Rezept siehe 7. November 2019)