Flammkuchen mit luftgetrocknetem Schinken

den Pizzastein auf unterster Schiene auf dem Rost in den Backofen geben und eine Stunde bei 250 Grad Ober-/Unterhitze aufheizen, alternativ ohne Stein den Backofen auf 220 Grad vorheizen, in der Zwischenzeit

 

1 weiße Mini-Zwiebel und

1 rote Mini-Zwiebel (zus. knapp 50 g) in feine Ringe schneiden,

75 g luftgetrockneten Schinken (z. B. Serrano – in dicken Scheiben oder im Stück) in schmale kurze Streifen schneiden

 

1 Fertig-Flammkuchenteigplatte (65 g, z. B. Tante Fanny) auf einem

bemehlten Pizzaschieber mit

125 g Creme fraiche bestreichen, mit den Schinkenstreifen und den Zwiebelringen belegen, mit

wenig Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen

 

den Flammkuchen auf den Stein gleiten lassen und ca. 6 Min. auf dem Stein (alternativ auf Backpapier ca. 10 Min.) backen

 

den heißen Flammkuchen mit

2 EL gehackter Petersilie bestreuen

 

Werbeanzeigen

Kategorien:Abendessen

Tagged as: ,

Und ... meinst du, das ist lecker?

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.