200 g körnigen Frischkäse mit der abgeriebenen Schale und dem Saft von

1/2 Zitrone,

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer,

ein wenig Salz und

1 EL Ahornsirup vermischen,

1 kleinere Birne (in kleine Stücke geschnitten),

1/4 rote Paprika (in kleine Würfel geschnitten) und

1 Stange Staudensellerie (in Scheiben geschnitten) teilweise untermischen, dann mit

4 Walnüssen (leicht zerkleinert) bestreuen