für zwei

1/2 Kopf Friseesalat leicht zerpflücken,

3 Kumato-Tomaten sechsteln,

1/2 rote Zwiebel in feine Ringe schneiden,

1/2 dunkle grüne Spitzpaprika in Ringe schneiden,

1 Scheibe Papaya (ca. 100 g) in kleine Stücke schneiden, alles auf zwei Tellern verteilen und mit einem Dressing aus

2 EL Sherry-Essig,

4 EL Olivenöl,

1/2 EL Balsamico-Crema,

1 TL Agavendicksaft,

1 TL süßen Senf,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer anmachen