Wrap mit Bonito, Avocado, Schinken und Ei

bereits einige Zeit vorher

1 Ei (M) hart kochen und abkühlen lassen

 

1 Weizen-Tortilla mit

1 EL Gaucha-Sauce (alternativ Aioli) bestreichen und mit

2 – 3 Blättern Eisbergsalat komplett auslegen, dann

36 g Bonito (in Olivenöl – abgetropft, ersatzweise Tunfisch), das längs geviertelte Ei,

1 getr. Tomaten (nicht in Öl eingelegt – in schmale Streifen geschnitten),

1/2 kl. Avocado (in dickere Streifen geschnitten),

1/4 Stange Staudensellerie (in dünne Streifen geschnitten),

1/6 grüne Paprika (in dünne Streifen geschnitten),

1/4 Frühlingszwiebel (das weiße Ende in feine Scheiben geschnitten) und

20 g Serrano-Schinken (in Streifen geschnitten) belegen, mit

2 geh. TL getrocknetem Rosmarin,

2 TL Tomatenketchup,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in

Frischhaltefolie (oder wenn man ihn sofort isst: Pergamentpapier) wickeln

 

 

Werbeanzeigen

Und ... meinst du, das ist lecker?

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.