die abgeriebene Schale und den Saft von

1/2 Zitrone mit

150 g Ziegenjoghurt und

1 geh. EL Erythritol vermischen,

1 kleinere Stange Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden und mit

1 dicke Scheibe Papaya (ca. 140 g – in kleine Stücke geschnitten) darauf geben, dann mit

4 Pekannüssen (geviertelt) bestreuen