Curry-Frischkäsecreme mit Feigen und Pekannüssen

ein Brotaufstrich, z. B. auf Hafer-Eiweißbrötchen mit Walnüssen (Rezept siehe 8. August 2019), reicht für 4 – 6 Brötchen

 

2 getr. Feigen (Softfeigen, ca. 35 g) in feine kurze Streifen schneiden,

1 extra kleine rote Zwiebel in feine Viertelringe schneiden,

4 Pekannüsse leicht zerkleinern

ca. 75 g Schmand mit

ca. 80 g Frischkäse und

1 geh. TL Currypulver verrühren, Feigen, Pekannüsse und Zwiebeln unterrühren und mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, wenn möglich einige Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen

 

 

Und ... meinst du, das ist lecker?

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