2 Kumato-Tomaten achteln,

5 braune Champignons (ca. 80 g) in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden,

1/3 kl. rote Zwiebel in Ringe schneiden,

40 g halbfesten Ziegenkäse in kleine kurze Streifen schneiden, alles in einer Schüssel miteinander vermischen, mit

Salz und

frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit

3 EL Olivenöl,

2 EL Sherry-Essig und

1 EL Balsamico-Crema beträufeln