ein Brotaufstrich, z. B. auf Eiweißbrötchen, griechische Art (Rezept siehe 29. Januar 2019), reicht für etwa 6 Brötchen

30 g getr. Tomaten in feine kurze Streifen schneiden,

1/2 kleinere rote Zwiebel in feine Viertelringe schneiden,

1 frische Knoblauchzehe fein hacken

ca. 75 g Schmand mit

ca. 87 g Frischkäse,

1 geh. TL getr. Thymian und

1/2 TL Chilipulver verrühren, Knoblauch, Tomaten und Zwiebeln unterrühren und mit

Salz abschmecken, wenn möglich einige Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen