Rot-gelber Salat

2 Roma-Tomaten längs achteln,

1/4 rote Paprika in kurze Streifen schneiden,

1/3 Mango in kleine Stück schneiden, alles mit

3 EL Olivenöl,

2 EL Sherry-Essig,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen