Kleine grüne Bratpaprika (Pimientos de padrón)

schöner Bestandteil eines Tapas-Abends, auch gut als Vorspeise

 

in einer weiten Deckelpfanne

2 EL Brat-Olivenöl stark erhitzen,

200 g kleine grüne Bratpaprika hinzugeben und unter häufigem Wenden etwa 3 Min. braten, bis die Haut Blasen wirft, dann mit

etwa 1 EL grobem Meersalz oder Meersalzflocken bestreuen, sofort servieren (nicht warmhalten, sonst werden sie matschig)

 

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