für einen Tapas-Abend oder als kleine Vorspeise für vier Personen

den Backofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze vorheizen

die einzelnen Scheiben von

100 g Frühstücksspeck (Bacon, sehr dünn geschnitten, 8 Scheiben) quer halbieren, je eine halbe Scheibe um eine einzelne von

16 Datteln (ohne Stein) wickeln, mit einem

Zahnholz (16 Stück) fixieren und auf einer

Alugrillschale die Dattel so ablegen, dass sie möglichst luftig liegt, die Datteln auf der Alugrillschale in ca. 12 – 15 Min. knusprig braunbraten

die Datteln schmecken pur oder auch in eine

Sweet Chili Sauce (z. B. Naturata) gedippt