1/2 Apfel und

1/4 Mango in kleine Stücke schneiden,

1 kl. Stange Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden, alles mit der abgeriebenen Schale und dem Saft von

1/2 Zitrone,

1 EL Ahornsirup,

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und

etwas Salz vermischen, dann

200 g Körnigen Frischkäse unterheben und

12 Mandeln (leicht zerkleinert) darauf verteilen