Camarones con ajo (Knoblauchgarnelen)

für einen Tapas-Abend zu zweit oder zu viert, je nachdem wieviel weitere Tapas es gibt, dazu dann vielleicht Serrano-Schinken, Manchego-Käse, Queso a la plancha (Rezept siehe 4. April 2019) und Pimientos de Padrón (Rezept siehe 14. April 2018)

 

eine Tonform (oder andere Schüssel) gut vorwärmen

 

225 g große Garnelen (ohne Schale, vorgegart) – ggf. TK – aufgetaut) gut trocken tupfen,

5 frische Knoblauchzehen in dünne Stifte schneiden

60 g Butter in einer kleinen Pfanne stark erhitzen, bis die Butter nicht mehr schäumt, dann die Garnelen sowie den Knoblauch und

2 Cayenne-Schoten (ganz!) hinzufügen und alles unter mehrfachem Wenden wenige Minuten braten

 

alles in die Tonform füllen und mit den anderen Tapas und ggf. etwas Baguette servieren

 

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