Frischkäsecreme mit Feigen, Walnüssen und Curry

ein Brotaufstrich, z. B. auf Hafer-Erdnuss-Eiweißbrötchen (Rezept siehe 4. Dezember 2018), reicht für 4 – 6 Brötchen

 

2 getr. Feigen (Softfeigen) in feine kurze Streifen schneiden,

1/2 rote Zwiebel in feine Viertelringe schneiden,

5 Walnüsse leicht zerkleinern

ca. 75 g Schmand mit

ca. 87 g Frischkäse und

1 TL Currypulver verrühren, Feigen, Walnüsse und Zwiebeln unterrühren und mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, wenn möglich einige Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen

 

 

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