für zwei
1 kl. Mini-Romana-Salat in kleine Stücke zerpflücken und auf zwei Teller auslegen
4 Roma-Tomaten (in größere Stücke geschnitten) und
1/3 rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten) sowie
2/3 grüne Paprika (in feine Ringe geschnitten) darüber verteilen, mit
75 g Feta (aus Schaf- und ggf. Ziegenmilch) (grob gewürfelt) bestreuen,
10 trocken eingelegte schwarze Oliven darauf verteilen, mit
2 geh. TL getrocknetem Oregano,
Salz sowie
frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und
6 EL Olivenöl sowie
4 EL Rotweinessig darüber träufeln
Passt z. B. gut zu Pizza mit Tintenfisch und Knoblauch (Rezept siehe 15. Januar 2019)
Kategorien:Abendessen, Light Lunch, vegetarisch (ovo-lacto)
…. is ja ein sensationelles Rezept!!!!!
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