Queso a la plancha

für zwei

 

spanischer gebratener Käse, als Vorspeise eigentlich zu üppig, aber mit einem Salat, z. B. Gemischter Salat mit Champignons (Rezept siehe 2. April 2019) gut als Hauptgericht

 

4 Scheiben Queso CapriCan ahumado (spanischer halbfester Ziegenkäse, je ca. 70 g) in

2 EL Butter bei starker Hitze in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 2 – 3 Min. braten, bis der Käse leicht gebräunt ist, aber noch nicht zerläuft

 

1 – 2 EL Tomatenkonfitüre und

1 – 2 EL Feigenkonfitüre auf die Käsescheiben geben und mit dem Salat servieren

 

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