für zwei Wraps
bereits einige Zeit vorher
2 Eier (L) hart kochen und abkühlen lassen
2 Weizen-Tortillas mit
3 EL Mayonnaise bestreichen und zuerst mit
etwa 6 Blättern Mini-Romanasalat belegen, die Tortilla sollte damit komplett bedeckt sein, dann mit
100 g Räucherlachs (in Scheiben – in kleine Stücke geschnitten) den längs geviertelten Eiern,
72 g Bonito (in Olivenöl – abgetropft, ersatzweise Tunfisch),
1/4 rote Paprika (in dünne Streifen geschnitten),
6 Knackerbsenschoten und
1 kl. Stange Staudensellerie (in dünne Streifen geschnitten) belegen, mit
2 EL TK Dill (oder frischem),
2 EL Tomatenketchup,
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu zwei Wrap fest zusammenrollen und in
Frischhaltefolie wickeln
Kategorien:für unterwegs, Fisch / Meeresfrüchte, Light Lunch