Wrap mit Lachs und Ei

für zwei Wraps

 

bereits einige Zeit vorher

2 Eier (L) hart kochen und abkühlen lassen

 

2 Weizen-Tortillas mit

3 EL Mayonnaise bestreichen und zuerst mit

etwa 6 Blättern Mini-Romanasalat belegen, die Tortilla sollte damit komplett bedeckt sein, dann mit

100 g Räucherlachs (in Scheiben – in kleine Stücke geschnitten) den längs geviertelten Eiern,

72 g Bonito (in Olivenöl – abgetropft, ersatzweise Tunfisch),

1/4 rote Paprika (in dünne Streifen geschnitten),

6 Knackerbsenschoten und

1 kl. Stange Staudensellerie (in dünne Streifen geschnitten) belegen, mit

2 EL TK Dill (oder frischem),

2 EL Tomatenketchup,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu zwei Wrap fest zusammenrollen und in

Frischhaltefolie wickeln