Batavia-Salat mit Paprika und Gurke

ein leichter Beilagensalat für zwei

 

die Blätter von

1 kleinen (oder halben) Kopf Batavia-Salat auf zwei Tellern verteilen,

1 halbe Landgurke längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden,

1 kleinere rote Spitzpaprika in dünne Ringe schneiden und

1/2 kl. rote Zwiebel in feine Viertelringe schneiden, alles auf den Batavia geben, mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und mit

5 EL Olivenöl sowie

4 EL Sherry-Essig beträufeln

 

der Salat passt z. B. zur Steinofenpizza mit Ziegenkäse, Feigen und Walnüssen (Rezept siehe 12. September 2018)