für zwei Wraps
bereits einige Zeit vorher
2 Eier (M) hart kochen und abkühlen lassen
2 Weizen-Tortillas mit
2 EL Mayonnaise bestreichen und zuerst mit
etwa 4 Blättern Eisbergsalat (je nach Größe) belegen, die Tortilla sollte damit komplett bedeckt sein, dann mit
30 g Serrano-Schinken (in Scheiben – in kleine Stücke geschnitten) den längs geviertelten Eiern,
72 g Bonito (in Olivenöl – abgetropft, ersatzweise Tunfisch),
2 getr. Tomaten (nicht in Öl eingelegt – in schmale Streifen geschnitten),
1/3 grüne Spitzpaprika (in dünne Streifen geschnitten) und
1/2 kl. frischen Zwiebel (in feine Viertelringe geschnitten) belegen, mit
2 TL getrocknetem Rosmarin,
2 TL Tomatenketchup,
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, zu zwei Wrap fest zusammenrollen und in
Frischhaltefolie wickeln
Kategorien:für unterwegs, Fisch / Meeresfrüchte, Light Lunch