ein Teil eines Tapas-Abend zu zweit, dazu dann vielleicht Knoblauchmöhren (Rezept siehe 18. August 2018) und Pimientos de Padrón (Rezept siehe 14. April 2018)
eine Tonform (oder andere Schüssel) gut vorwärmen
225 g Langostinos (ohne Schale, vorgegart) – ggf. TK – aufgetaut) gut trocken tupfen,
5 frische Knoblauchzehen in dünne Stifte schneiden
60 g Butter in einer kleinen Pfanne stark erhitzen, bis die Butter nicht mehr schäumt, dann die Langostinos sowie den Knoblauch und
2 Cayenne-Schoten (ganz!) hinzufügen und alles unter mehrfachem Wenden wenige Minuten braten
alles in die Tonform füllen und mit den anderen Tapas und ggf. etwas Baguette servieren
Kategorien:Abendessen, Fisch / Meeresfrüchte, Party / Tapas / Vorspeise