Salat mit Papaya

für zwei

 

auf zwei Tellern

2 Handvoll Mini-Romana-Salat-Blätter (leicht zerpflückt),

12 cm Salatgurke (längs geviertelt und in Scheiben geschnitten),

3 kleinere Kumato-Tomaten (geviertelt),

einige rote Zwiebelringe,

180 g Papaya (in grobe Würfel geschnitten) und

4 EL Salatkernemischung (z. B. Alnatura) verteilen

 

und mit einem Dressing aus

2 EL Balsamico-Essig,

1 EL Balsamico-Crema,

1 TL Honig,

1/2 TL mittelscharfen Senf,

4 EL Olivenöl,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer anmachen

 

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