ein Brotaufstrich, z. B. auf Eiweißbrötchen, griechische Art (Rezept siehe 29. Januar 2019), reicht für etwa 6 Brötchen

3 getr. Tomaten (ca. 20 g) in feine kurze Streifen schneiden,

6 schwarze trocken eingelegte griech. Oliven entkernen und in feine Streifen schneiden,

1 kl. rote Zwiebel in feine Viertelringe schneiden,

1 frische Knoblauchzehe fein hacken

ca. 75 g Schmand mit

ca. 87 g Frischkäse,

2 TL getr. Oregano und

1/2 TL Paprikapulver (mild) verrühren, Knoblauch, Tomaten, Oliven und Zwiebeln unterrühren und mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, wenn möglich einige Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen