ein Brotaufstrich, z. B. auf Eiweißbrötchen, griechische Art (Rezept siehe 29. Januar 2019), reicht für etwa 6 Brötchen
3 getr. Tomaten (ca. 20 g) in feine kurze Streifen schneiden,
6 schwarze trocken eingelegte griech. Oliven entkernen und in feine Streifen schneiden,
1 kl. rote Zwiebel in feine Viertelringe schneiden,
1 frische Knoblauchzehe fein hacken
ca. 75 g Schmand mit
ca. 87 g Frischkäse,
2 TL getr. Oregano und
1/2 TL Paprikapulver (mild) verrühren, Knoblauch, Tomaten, Oliven und Zwiebeln unterrühren und mit
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, wenn möglich einige Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen