Pimientos de padrón

passend zu den Gambas in Knoblauchbutter vom 11. Januar 2019, für einen Tapas-Abend zu zweit

 

die Pimientos müssen sofort nach Zubereitung gegessen werden

 

in einer weiten Deckelpfanne

2 EL Brat-Olivenöl stark erhitzen,

200 g kleine grüne Brat-Paprika hinzugeben und unter häufigem Wenden etwa 3 Min. braten, bis die Haut Blasen wirft, dann mit

ca. 1 EL grobem Meersalz bestreuen, sofort servieren

 

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