für zwei

10 Gambas (ca. 400 g, ungeschält, vorgegart, ggf. TK – aufgetaut) waschen und gut trocken tupfen,

5 frische Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden

3 EL Butter mit

4 EL ml Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen, bis die Butter nicht mehr schäumt, dann die Garnelen sowie den Knoblauch hinzufügen und alles ca. 5 Min. braten unter mehrfachem Wenden braten,

die Garnelen in eine gut erhitzte Tonform (oder andere Schüssel) füllen und z. B. mit dem Feldsalat mit Tomaten und Paprika (vom 17. Juli 2018) servieren, dazu vielleicht noch etwas Bauernbaguette