bereits einige Zeit vorher
1 Ei (M) hart kochen und abkühlen lassen
1 großes Blatt Weißkohl (z. B. Jaroma) mit
2 dünnen Scheiben Serrano-Schinken (ca. 15 g), dem längs geviertelten Ei und
75 g Tunfisch (in Wasser, abgetropft und in kleine Stücke zerteilt) belegen
1 EL getr. Thymian und
1 geh. EL Tomatenketchup darüber geben, mit
etwas Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, dann mit
1/2 kl. Stange Staudensellerie (in schmale kurze Streifen geschnitten),
1/4 Avocado (in dicke Streifen geschnitten),
1 getr. Tomate (in dünne Streifen geschnitten),
20 g alten Gouda (in dünne Streifen geschnitten) und
1/6 rote Spitzpaprika (in Streifen geschnitten) belegen, mit
1 weiteren Blatt Weißkohl zu einem Wrap fest zusammenrollen und in
Frischhaltefolie wickeln
Kategorien:für unterwegs, Fisch / Meeresfrüchte, Light Lunch