Hafer-Erdnuss-Eiweißbrötchen

den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

 

von

3 Eiern (M) das Eigelb mit

250 g Magerquark.

150 g Haferkleie,

50 Leinsamen (geschrotet),

1/2 Päckchen Weinstein-Backpulver und

etwa 1 TL Salz vermischen

 

das Eiweiß standfest schaumig schlagen und mit

50 g Erdnüssen unter die Teigmasse mischen, aus dem Teig etwa 8 Brötchen formen und auf

Backpapier auf dem Rost auf mittlerer Einschubleiste ca. 45 Min. backen

 

die Brötchen können auch gut eingefroren und nach dem Auftauen leicht aufgebacken werden

 

Advertisements

Und ... meinst du, das ist lecker?

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.