Frischkäsecreme mit getrockneten Tomaten und Basilikum

ein Brotaufstrich, z. B. auf Hafer-Sonnenblumenkern-Eiweißbrötchen (Rezept siehe 15. November 2018), reicht für 2 – 3 Brötchen

 

20 g getr. Tomaten (nicht in Öl eingelegt) in schmale Streifen schneiden,

20 Basilikumblätter in feine Streifen schneiden,

ca. 37 g Schmand mit

ca. 44 g Frischkäse,

verrühren, getr. Tomaten und Basilikum unterrühren und mit

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, ggf. mit

ein paar kleinen Basilikum-Blättchen dekorieren