wenn wir nicht viel Zeit haben, dann kann es auch mal wieder die original Volkswagen-Currywurst und der zugehörige Volkswagen-Gewürzketchup geben, diese sind beim VW-Händler – üblicherweise unter Vorbestellung – zu beziehen oder online bei https://www.gesundekost.org/shop/VW-Currywurst/ zu bestellen, in manchen Supermärkten sind sie auch schon zu finden
ein Abendessen für zwei
200 g Sauerrahm mit
1/2 größere rote Zwiebel (fein gewürfelt),
1 frischen Knoblauchzehe (fein gehackt),
2 TL Saft von frischer Limette,
1 TL Erythritol und
etwas Salz verrühren
150 g Möhren längs vierteln in Scheiben von schneiden,
1/2 Butternut-Kürbis (ca. 500 g) schälen, längs vierteln und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
die Möhren mit
250 g TK Erbsen,
etwa 1/2 TL Salz und
1 TL Erythritol in
1 EL Butter bei milder Hitze ca. 15 Min. dünsten, derweil
die Butternut-Scheiben in
2 EL Kokosöl in einer großen Pfanne mit Deckel, bei mittelstarker Hitze in ca. 15 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten und
2 Volkswagen-Currywürste von allen Seiten in Abständen von ca. 2 cm leicht einritzen, dann in
2 EL Kokosöl in einer Pfanne mit Deckel unter mehrfachem Wenden bei mittlerer bis mittelstarker Hitze in ca. 10 Min. rundum leicht braun braten,
anschließend den Butternut
salzen
die Currywürste mit den Gemüse, dem Butternut, dem Sauerrahmdip und
Volkswagen-Gewürzketchup auf vorgewärmten Tellern servieren
Kategorien:Abendessen