bereits einige Zeit vorher
1 Ei hart kochen und abkühlen lassen
1 – 2 Blätter Spitzkohl (je nach Größe) mit
1 EL Salat-Mayonnaise bestreichen und mit dem längs geviertelten Ei,
50 g Tunfisch (in Wasser, abgetropft und in kleine Stücke zerteilt),
ein paar dünne rote Zwiebelringe,
1 EL getr. Oregano und
1 geh. EL Tomatenketchup darüber geben, mit
etwas Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, dann mit
15 g luftgetrocknete Mettwurst (in kleine Streifen geschnitten),
1/3 Stange Staudensellerie (in schmale kurze Streifen geschnitten),
1 getr. Tomate (in dünne Streifen geschnitten),
20 g alten Gouda (in dünne Streifen geschnitten) und
1/6 rote Paprika (in Streifen geschnitten) belegen, zu einem Wrap fest zusammenrollen und in
Frischhaltefolie wickeln
Kategorien:für unterwegs, Light Lunch