Frischkäsecreme mit Feigen und roter Zwiebel

ein Brotaufstrich, z. B. auf Low carb Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen und Walnüssen (Rezept siehe 9. Februar 2018), reicht für 4 – 6 Scheiben

 

4 Feigen (Softfeigen ca. 65 g, getrocknet) in schmale Streifen schneiden,

1/2 rote Zwiebel in feine Viertelringe schneiden,

 

75 g Schmand mit

1/2 TL Currypulver,

1/4 TL Salz und

ca. 87 g Frischkäse verrühren, dann die Zwiebeln und Feigen untermischen

 

möglichst die Creme noch etwas durchziehen lassen

 

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