bereits einige Zeit vorher

1 Ei hart kochen und abkühlen lassen

1 kleinere Weizen-Tortilla (ca. 40 g) mit

1 EL Mayonnaise bestreichen und mit

1 Handvoll rote Bete Blätter auslegen, dann

75 g Tunfisch (in eigenem Saft/Wasser – abgetropft) belegen,

ca. 1 EL Tomatenketchup und

1 TL Thymian (getrocknet) darauf verteilen und mit

etwas Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, mit

1/2 Stange Staudensellerie (längs und quer halbiert), dem Ei (längs geviertelt),

ein paar roten feinen Zwiebelringen,

1 getr. Tomate (nicht in Öl eingelegt – in feine Streifen geschnitten) und

1/8 rote Paprika (in Streifen geschnitten) belegen, dann zu einem Wrap fest zusammenrollen und in

Alufolie wickeln