200 g Baby-Rispentomaten quer halbieren,

etwa 10 cm schlanke Salatgurke längs vierteln und in Scheiben schneiden,

1/4 kleinere rote Paprika in kleine Würfel schneiden,

1 rote Pflaume in kleine Stücke schneiden,

100 g Süßlupinenkerne (eingelegt) enthäuten, alles mit

2 EL Olivenöl,

2 EL Sherry-Essig,

1 EL Ahornsirup,

1 EL italienischen Kräutern (getrocknet),

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer zu einem Salat mischen