ein Abendessen für zwei

etwa 300 g Seelachs-Filet (ggf. TK, aufgetaut) mit dem Saft von

1/2 Zitrone säuern, anschließend in dickere Streifen schneiden

den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit

1 EL Olivenöl einfetten

1 kl. Bund Frühlingszwiebeln in dickere Scheiben/Stücke schneiden

1/3 rote Paprika und

1/3 gelbe Paprika in feine Streifen schneiden,

1/4 Spitzkohl in Streifen schneiden

150 g Feta (aus Schaf- und Zeigenmilch) in kleine Würfel schneiden

das Gemüse gemischt mit dem Fisch in die Auflaufform schichten, zwischendrin schon

Salz,

frisch gemahlenen Pfeffer und

1 EL Rosmarin (getrocknet) zum Würzen dazu geben, zum Schluss den Schafskäse darüberstreuen, den Auflauf auf mittlerer Einschubleiste etwa 20 min backen