den Backofen auf 240 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
etwa 2 l Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen und
2 TL Salz hinzugeben
50 g Kichererbsen-Spirelli in das kochende Wasser geben und 4 Min. sprudelnd kochen lassen, danach abschrecken und mit
1 geh. EL Basilikumpesto (20 g) vermischen, mit
frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und
8 große Basilikumblätter (kleingeschnitten) und
3 Mini-Roma-Tomaten (geviertelt) daruntermischen, in einen backofenfesten Teller geben und mit
75 g Mozzarella (in dünne Scheiben geschnitten) belegen, ca. 10 Min. auf mittlerer Einschubleiste gratinieren und vor dem Servieren mit
10 kl. Basilikum-Blättchen bestreuen
Kategorien:Abendessen, vegetarisch (ovo-lacto)