Limettenjoghurt mit Apfel, Paprika und Kürbiskernen

250 g Joghurt (1,8 % Fett) mit dem Saft von

1 Limette und

2 EL Erythritol mischen, mit

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen,

1 großen Apfel und

1/4 rote Paprika in kleine Stücke schneiden und auf den Joghurt geben, dann mit

2 EL Kürbiskernen bestreuen