1 geh. EL Haferflocken (z. B. Kölln Kernige) mit etwa
50 – 75 ml Wasser und
1 kl. Prise Salz kurz aufkochen und ausquellen lassen, dann
1 EL Kokosöl unterrühren
(es kann auch gerne die mehrfache Menge für zwei, drei Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden)
den Porridge mit
250 g Joghurt (0,1% Fett) und
1 EL Zimt vermischen, dann
1 kl. Apfel und
1 kl. Birne in kleine Stücke schneiden und darauf geben, zum Schluss und mit
12 Haselnüssen (halbiert) bestreuen
Kategorien:Frühstück, vegetarisch (ovo-lacto)