Frischkäsedip mit Frühlingszwiebeln und roter Paprika

besser schon ein bis zwei Stunden vor dem Verzehr zubereiten, dass der Dip durchziehen kann

 

ein Dip für zwei zu Rohkost oder Tortilla-Chips oder auch ein Brotaufstrich, z. B. auf Low carb Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen und Walnüssen (Rezept siehe 9. Februar 2018), reicht für ca. 4 – 6 Scheiben

 

2 dünnere Frühlingszwiebeln (ca. 60 g – aber nur 2/3 des Lauchs) schräg in Streifen schneiden,

35 g rote Spitzpaprika in kleine Würfel schneiden,

 

100 g saure Sahne (die stichfeste) mit

1 TL frischem Zitronensaft,

etwas Salz,

frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und

ca. 87 g Frischkäse verrühren, dann Frühlingszwiebeln und Paprika untermischen