hervorragend zu Gegrilltem, für Menschen, die Knoblauch mögen, reicht für 8 oder auch mehr Personen, je nachdem, was es sonst noch so gibt
bereits am Morgen
1 – 1 1/2 Salatgurken (ca. 700 g) nicht schälen, aber gut entkernen, grob reiben und
2 TL Salz untermischen
einige Stunden später die Salatgurke gut ausdrücken und mit
1 kg griechischem Joghurt (10 % Fett),
6 – 8 größeren frischen Knoblauchzehen (fein gehackt),
3 EL Weißweinessig,
ca.1 TL Salz,
1/2 TL Paprikapulver und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer vermischen, gut durchziehen lassen, später noch mit Salz und Pfeffer abschmecken
Kategorien:Abendessen, Party / Tapas / Vorspeise, vegetarisch (ovo-lacto)