Salat mit Cantaloupe-Melone und Schinken

ca. 30 g junge Blattsalate (2 Handvoll),

1/8 kl. Cantaloupe-Melone (in kleinere flache Stücke geschnitten),

25 g Parma-Schinken (in feine Streifen geschnitten),

1/4 rote Paprika (in dünne kurze Streifen geschnitten),

1/2 kleine Möhre (mit dem Sparschäler in feine Schnitze gehobelt),

1 Rispentomate (in 8 Spelten geschnitten) und

1/2 sehr kleine rote Zwiebel (in zarte Ringe geschnitten)

mit einem Dressing aus

2 EL Olivenöl,
2 EL Balsamico-Essig,
1 TL Ahornsirup,
1 EL frischem Zitronensaft,
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer zu einem Salat mischen

 

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