für zwei
1/2 Eicheisblattsalat (alternativ Romanasalat) etwas zerpflücken,
1 kl. Schalotte fein würfeln,
1/2 gelbe Paprika in feine kurze Streifen schneiden
3 Romatomaten in Stücke schneiden,
6 Erdbeeren vierteln, alles mit
10 Brombeeren auf zwei großen Tellern verteilen und mit einem Dressing aus
6 EL Walnussöl,
4 EL Balsamico-Essig,
2 EL frischem Zitronensaft,
2 TL Honig,
1 TL Senf (mittelscharf),
Salz und
frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer beträufeln
350 g Rinderhüftsteak in Streifen von etwa 1,5 cm Dicke schneiden und in 3 – 4 Portionen (je nach Pfannengröße) in
2 – 3 EL Kokosöl von beiden Seiten kurz scharf anbraten, anschließend alle Steakstreifen in der Pfanne miteinander mischen, mit
Salz und
frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und auf den beiden Salat-Tellern verteilen
Kategorien:Abendessen