bereits einige Zeit vorher

1 Ei (Gr. L) hart kochen, so dass es noch abkühlen kann

2 Handvoll Pflücksalat,

3 Tomaten (gesechstelt),

1/3 grüne Paprika (in feine kurze Streifen geschnitten) und

75 g Bonito (in Olivenöl, abgetropft – ersatzweise Tunfisch) zu einem Salat mischen, mit

1 geh. TL getr. Oregano,

Salz und

frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und mit

2 EL Olivenöl sowie

2 EL Rotweinessig beträufeln, zum Schluss das geviertelte Ei auf den Salat setzen