Gelbe und rote Tomaten mit Mozzarella

der Klassiker mal ein wenig anders

 

2 gelbe Tomaten und

2 Roma-Tomaten in Scheiben schneiden und auf einem großen Teller auslegen,

125 g Mozzarella in Scheiben schneiden (die Scheiben ggf. halbieren), auf die Tomatenscheiben legen bzw. teilweise dazwischen schieben, alles mit

Salz sowie

frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen, mit

2 EL Olivenöl und

2 EL Balsamico-Essig beträufeln und

reichlich frische Basilikumblätter darauf verteilen