Gambas al ajillo (Gambas in Knoblauchbutter)

passend für einen Tapas-Abend zu zweit, dazu dann vielleicht Knoblauchmöhren (Rezept siehe 18. August 2018) und Kanarische Kartoffeln (Rezept siehe 28. März 2017)

 

150 g TK Garnelenschwänze (mit Schale, bereits aufgeschnitten – aufgetaut) gut trocken tupfen,

4 frische Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden

40 g Butter in einer kleinen Pfanne stark erhitzen, bis die Butter nicht mehr schäumt, dann die Garnelen sowie den Knoblauch hinzufügen und alles unter mehrfachem Wenden ca. 5 Min. braten bis die Gambas gut rosa geworden sind

 

die Gambas in eine gut vorgewärmte Tonform (oder andere Schüssel) füllen und z. B. mit dem Knoblauchmöhren (vom 18. August 2018) und ggf. etwas Baguette servieren

 

 

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