Hüttenkäse mit Plattpfirsichen, Blaubeeren, Paprika und Kürbiskernen

200 g körnigen Frischkäse mit

1 EL Kokosöl, dem Saft von

1 Limette,

1 geh. EL Blütenpollen (ersatzweise 1 EL Honig),

ggf. 1 TL Kurkuma und

etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen,

2 kl. Plattpfirsiche (in kleine Spelten geschnitten),

60 g Blaubeeren und

1/3 rote Paprika (in kleine Würfel geschnitten) darüber geben und mit

2 EL Kürbiskernen bestreuen

 

 

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