1 geh. EL Haferflocken (z. B. Kölln Kernige) mit etwa

50 – 75 ml Wasser und

1 kl. Prise Salz kurz aufkochen und ausquellen lassen, dann

1 EL Kokosöl unterrühren

(es kann auch gerne die mehrfache Menge für zwei, drei Tage vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden)

den Porridge mit

250 g Joghurt (1,8% Fett) und

1 EL Honig vermischen, dann

125 g Blaubeeren darauf geben und mit

4 Walnüssen (leicht zerkleinert) bestreuen