Gambas al Ajillo (Knoblauch-Garnelen)

für zwei

 

bereits einige Zeit vorher

350 g Garnelen (TK mit Schale, ohne Darm) auftauen lassen

 

eine Tonform auf mittlerer Einschubleiste auf den Rost des Backofens stellen und diesen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze aufheizen

 

5 frische Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden

ca. 200 ml Bratolivenöl in einer Pfanne stark erhitzen (bis sich am Ende eines Holzlöffels Bläschen bilden) die Garnelen und den Knoblauch in das Öl geben und etwa 5 Min. garen, dann Garnelen und Öl in die Tonform umfüllen und auf einem Holzbrettchen servieren

 

dazu passt Baguette und gemischter Salat

 

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