für zwei
3 Stangen Porree (ca. 750 g) in ca. 1,5 cm dicke Stücke schneiden und in
1 EL Kokosöl bei schwacher Hitze etwas andünsten
1 TL Gemüsebrühepulver unterrühren, das Kochfeld ausschalten
den Backofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
eine flache Auflaufform mit
1 EL Kokosöl einfetten,
150 g Schmand mit
2 EL Gemüsebrühepulver und
1 TL Speisestärke gut verrühren. dann mit dem Porree sowie
frisch geriebener Muskatnuss vermischen und in die Auflaufform füllen
den Gasgrill vorheizen, alternativ eine (Grill)Pfanne bereitstellen und
4 Lammbratwürste (je 100 g) rundum leicht einritzen und mit
1 EL Kokosöl bestreichen
Spinatschicht auslegen und die restliche Creme fraiche-Mischung darauf verteilen
die Auflaufform für 5 Min. in die obere Hälfte des Backofens schieben
die Bratwürste auf dem Gasgrill unter dem Deckel ca. 13 Min. unter mehrfachem Wenden grillen, alternativ in der Pfanne, derweil
60 g Emmentaler grob reiben, auf dem Lauch verteilen und das Gratin für weitere 10 Min. in den Backofen geben
Schlemm dich fit! 
Und … meinst du, das ist lecker?