Laugencroissant-Panini mit Salami, Feige und Walnuss

das ist nun nicht low carb, aber da ich Paninis liebe, müssen sie einfach mal sein

 

den Kontaktgrill vorheizen

 

1 Laugencroissantecke aufschneiden, die Unterseite mit

20 g luftgetrockneter Salami (in dünnen Scheiben),

1 1/2 getrocknete Feigen (Soft-Feigen) (in feine Streifen geschnitten) und

2 Walnüssen (leicht zerkleinert) belegen,

etwa 35 g Emmentaler in Scheiben schneiden und auf der Füllung verteilen, die Oberseite auflegen und das Croissant in den Kontaktgrill geben, den Kontaktgrill kurz fest zusammendrücken und das Panini ca. 6 Min. grillen, bis der Käse gut geschmolzen ist

 

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